のんびる2016年8月号表紙

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豚革加工作業中

2016-6-18

生かしきるいのち。皮から革へ、匠の技。(連載「わたしたちの志事」×特集「捨てない暮らし 生かしきる知恵」連動企画)

生かしきるいのち。皮から革へ、匠の技。株式会社サクラワクス(東京都墨田区)(連載「わたしたちの志事」×8月号特集「捨てない暮らし 生かしきる知恵」連動企画より)日本で食用に生産される豚1頭のうち、食用にされるのは重さにして約4割。残りの6割は、その多くが捨てられています。なかでも豚皮は、輸出されたり…
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