朴葉で仕込む自家製黒納豆(連載/里山ハーブを知って、味わう)

ホウノキ

小里山ハーブP52_5203
今回ご紹介する里山ハーブは、朴葉味噌でお馴染みの大きな葉。
朴葉で仕込む「黒納豆」のレシピもお楽しみください。

写真・文章 食楽風土(くらふうど)林鷹央、安田花織


里山ハーブ「ホウノキ」のエッセイとレシピは2019年8月号でご紹介しています。

◆『のんびる』2019年8月号 目次
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