シオデと稚貝の酒蒸し(連載/里山ハーブを知って、味わう)

シオデ

小シオデP52_5102
今回ご紹介する里山ハーブは、「牛尾奈」と書いて「シオデ」と読む
幻の山菜とも言われるこれを、今回はどういただくか・・・♪

写真・文章 食楽風土(くらふうど)林鷹央、安田花織


里山ハーブ「ホウノキ」のエッセイとレシピは2019年9月号でご紹介しています。

◆『のんびる』2019年9月号 目次
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