鶏のクロモジ蒸し(レシピ付で連載中「里山ハーブを知って、味わう」より)

クロモジ

鶏肉をクロモジで香りづけした一品。木の皿に盛られて。
今回ご紹介する里山ハーブは、クロモジ。
名前をきいてもピンとこないかもしれないが、
高級楊枝として使われているのは見たことがあるのでは・・・。
クロモジの上品な香りの一品をご紹介します。

写真・文章 食楽風土(くらふうど)林鷹央、安田花織


クロモジの里山ハーブエッセイとレシピは2018年1月号でご紹介しています。

◆『のんびる』2018年1月号 目次
◆ただいま注文受付中!
こちらからお申込ください。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

ページ上部へ戻る