今週はのんびるリポーター浅越 美枝さん「
冷凍ギョーザに有機リン系農薬が混入？」の記事を紹介しましょう。この事件、今さら解説するまでもなく、大きな社会問題となっています。浅越さんは「食の安全というのはそれほど困難な問題になっているのでしょうか？私達はどうしたら安全を確保できるのでしょうか？」と問いかけます。
究極のところは、私たち一人一人が責任を持って、毎日口にしている食品を見極めることが大切なのだと思います。
「餃子が買えない・食べられないと嘆くより、ちょっと手作りしてもいいかもしれません。時間が無くても国産の肉や魚、野菜で簡単なご飯を作る、（手の込んだ献立じゃなくても炒め物や蒸しただけ、煮ただけの献立でもいいじゃないですか）そんなくらしが食生活のリスクを減らすことになるのかもしれません」。これは浅越さんのブログ全体のメッセージとも取れます。
今回の問題の原因究明や今後の対策はもちろん急を要する問題です。でも一方で、浅越さんが丁寧にリポートを発信されているような、旬の食材をつかった簡単でおいしいレシピを積極的に毎日の献立に活用して、各家庭でリスクを減らす試みを進めることもまた、今求められてることなのではないでしょうか。
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