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カレーは日本人が最も愛する食事の一つといっても過言ではありません。また通常は、市販のカレールーを使用していることでしょう。

そんな中、のんびるリポーター浅越美枝さんの「秋だからカレー？」は、ひとねりもふたひねりもしたカレーのレシピが紹介されています。
畑には、大根の葉が土からぽこっと盛り上がる姿が目につく今日この頃。浅越さんのカレーは、そんな日本らしい野菜である大根と、カレーの本場インド風のルーとのコラボレーション！　

豊富な写真は調理の様子を克明にリポートしています。たっぷりの野菜、思いがけない材料のハーモニー、完成写真は実においしそう！

「健康を創るための食」、「シニア」をキーワードに展開しているだけあって、’スパイス’の効用も忘れません。「ぶり大根」の如く、大根はさまざまな食材の旨みを含み、相当「味」のある代物に変貌したようです。いやぁ、おなかがすいてきました。

浅越さんのレシピはよくよく見るととっても変わっています。なぜなら、材料の分量は一切記載されていないからです。

これこそがカレーの醍醐味。ご家庭の冷蔵庫の中身に合わせオリジナルのカレー作ってみませんか？　もちろん’スパイス’を忘れずに。
そうそう、みんなでわいわい食べることも、かなり重要な’スパイス’ですね。浅越家の食卓ってかなり楽しそうですもの。