「楽しい手前味噌」(鈴木暁子の好評エッセイ「縁側だより」より)

「楽しい手前味噌」の話(2月号「縁側だより」より)

縁側便り 手前味噌
寒の時期は雑菌の繁殖が少なく、味噌仕込みのベストシーズン。

というわけで、今回のエッセイのタイトルは「楽しい手前味噌」。
「今の家に引っ越してきた初年度に作った味噌には妙なカビが生え、味も今ひとつだった。
それが年々良くなったのは・・・」
など、十年以上も続けてきた味噌作りエピソードもまじえて。

モットーは、お金をかけず、その分手間を。鈴木暁子の好評連載エッセイ。
鈴木暁子のブログもあわせてお楽しみください♪

写真/鈴木暁子

◆『のんびる』2017年2月号 目次
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