マンリョウ（レシピ付で連載中「里山ハーブを知って、味わう」より）

黒い皿に盛られた紅白の色合いが美しい料理。万両の赤がきわだつ。

マンリョウ

黒い皿に盛られたマンリョウの料理。紅白で鮮やか。
今回ご紹介する里山ハーブは、マンリョウ。
漢字で書くと「万両」！
今回は、縁起ものマンリョウのお話と、
紅白の色合いが美しいレシピ「山芋と柚子の万両酢和え」をご紹介します。

写真・文章　食楽風土（くらふうど）林鷹央、安田花織


マンリョウの里山ハーブエッセイとレシピは2018年3月号でご紹介しています。
◆『のんびる』2018年3月号　目次
◆ただいま注文受付中！こちらからお申込ください。

関連記事

トップページに戻る

ページ上部へ戻る