ヒキオコシ餅(連載/里山ハーブを知って、味わう)

ヒキオコシ

里山ハーブやドライフルーツをのせた丸いお餅
今回ご紹介する里山ハーブは、「延命草」とも呼ばれるヒキオコシ。
これを使ったレシピ(ヒキオコシ餅)もお楽しみください。

写真・文章 食楽風土(くらふうど)林鷹央、安田花織


里山ハーブ「ヒキオコシ」のエッセイとレシピは2018年11月号でご紹介しています。

◆『のんびる』2018年11月号 目次
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