楽しい手前味噌
「寒の時期は雑菌の繁殖が少なく、味噌仕込みのベストシーズン」
というわけで、今回のエッセイのタイトルは「楽しい手前味噌」。
「今の家に引っ越してきた初年度に作った味噌には妙なカビが生え、味も今ひとつだった。
それが年々良くなったのは･･･」
など、十年以上も続けてきた味噌作りエピソードもまじえて。
モットーは、お金をかけず、その分手間を。鈴木暁子の好評連載エッセイ。
今回のお話は2月号でご紹介しています。
鈴木暁子のブログもあわせてお楽しみください♪
写真/鈴木暁子
◆『のんびる』2017年2月号 目次
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